烏骨鶏らーめん

八王子市|はなとりの烏骨鶏らーめん

はなとり一番人気の「烏骨鶏らーめん」¥700

スープは薬膳鶏「自家製烏骨鶏を丸々1羽」で出汁をとり、青森県産の焼き干しで出汁をとり、そして麺は東京では珍しい極細麺を本場岩手県から取り寄せています。主な具材は青森県から取り寄せています。青森県ではこれを「焼き干しラーメン」と言います。
地元の人に愛されているご当地ラーメン。
昔ながらの中華そばになります。
ラーメンに使用している卵はうちで飼育している烏骨鶏の卵を使用しています。

※極細麺は伸びやすいです。予めご了承ください。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です